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單機(jī)設(shè)備
Stand alone equipment
設(shè)備描述
　　我公司生產(chǎn)的夾層鍋有可傾式夾層鍋、立式夾層鍋，通常由鍋體和支腳組成，加熱方式有蒸汽加熱和電加熱?？蓛A式帶攪拌夾層鍋（蒸煮鍋）是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱或?qū)嵊?。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。廣泛應(yīng)用于調(diào)味料、糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
工作原理
　　電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高溫可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。
技術(shù)參數(shù)
電加熱夾層鍋參數(shù)
設(shè)備型號 設(shè)備容量 受熱面積（㎡） 導(dǎo)熱油加入量（kg） 功率及根數(shù)（KW×Z）
JP-DJC-50 50L 0.45 20 3×3
JP-DJC-100 100L 0.58 30 4×3
JP-DJC-150 150L 0.88 45 5×3
JP-DJC-200 200L 1.13 55 6×3
JP-DJC-300 300L 1.43 65 6×3
JP-DJC-400 400L 1.75 75 8×3
JP-DJC-500 500L 2.00 120 9×3
JP-DJC-600 600L 2.30 160 9×3


蒸汽加熱夾層鍋參數(shù)
設(shè)備型號 JP-QJC-50 JP-QJC-100 JP-QJC-200 JP-QJC-300 JP-QJC-400 JP-QJC-500 JP-QJC-600
設(shè)備容積 L 50 100 200 300 400 500 600
蒸發(fā)量 Kg/h 30 40 65 75 100 150 200
加熱面積 ㎡ 0.40 0.60 1.00 1.44 1.65 1.90 2.30
能 耗 Kg/h 33 44 72 110 136 165 190
鍋體內(nèi)徑×深 cm 60*45 70*52 80*55 90*63 100*68 110*75 120*78
攪拌速度 r/min 36 36 36 36 36 36 36
電機(jī)功率 Kw 0.37 0.37 0.55 0.75 0.75 1.1 1.1
結(jié)構(gòu)形式 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌 固定/可傾/攪拌
備注：容積，夾層工作壓力，電機(jī)功率，攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。
設(shè)備特點(diǎn)
以蒸汽、燃?xì)狻?dǎo)熱油為熱源，價(jià)格低廉，操作簡單方便，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)
提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備
本產(chǎn)品全部為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全、便于維修、維護(hù)方便等特點(diǎn)
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