板式殺菌機成套設(shè)備是專門為乳品、飲料、果汁、酒類或類似液體物料設(shè)計的連續(xù)殺菌設(shè)備，使物料通過殺菌、冷卻達到延長保質(zhì)期目的的理想設(shè)備，本套殺菌設(shè)備可根據(jù)用戶對物料加熱、殺菌、保溫、冷卻等不同工藝要求進行系統(tǒng)組合設(shè)計，以達到工藝要求，進行不同的流程組合設(shè)計，滿足工藝要求，具有各種安全保護措施和高溫報警，低溫回流之功能。同時，可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)的高精度的自動控制系統(tǒng)。
板式殺菌機的分類
半自動板式殺菌機配置：操作運行的全過程是半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制。由溫度控制PID來維持殺菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。
板式殺菌機的用途
1、由于經(jīng)管式殺菌機殺菌后的物料在設(shè)備中受熱時間極短，因此具有營養(yǎng)損失小。
2、用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體藥物等液體物料的瞬時滅菌和殺菌。
3、也可以用于流體物料的滅菌。
4、如果與高壓均質(zhì)機串聯(lián)配套使用后，還可用于高粘度物料的滅菌。
板式殺菌機的主要配置
本機組主要由物料系統(tǒng)、高溫熱水系統(tǒng)、真空脫氣機系統(tǒng)(可選)、高壓均質(zhì)系統(tǒng)(可選)、CIP清洗系統(tǒng)、自殺菌無菌系統(tǒng)(可選)及控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。管式和板式殺菌機的加熱管結(jié)構(gòu)有所不同。
板式殺菌機的特點
1、粘度范圍大，使用環(huán)境PH值1～14，適用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的生產(chǎn);
工藝參數(shù)：5℃→65℃均質(zhì)→95℃(30S)→140℃(4S)→25℃
冰水 1:1 (≤2℃?zhèn)溆? 冷卻水 1:1(30℃?zhèn)溆?
