目前，我國市場上已經(jīng)有的蘋果深加工初加工產(chǎn)品可以分為三大類：
一是液體加工產(chǎn)品：果汁產(chǎn)品，如鮮榨蘋果汁、蘋果濃縮濁汁和蘋果濃縮原漿；蘋果醋以及醋飲料；蘋果罐頭以及蘋果酒。
二是固體加工產(chǎn)品：蘋果全粉及速溶粉，果醬，果脯，蘋果天然香精以及脫水蘋果干、蘋果脆片等。
三是利用提取果膠后的二次皮渣生產(chǎn)蛋白飼料、有機(jī)肥和沼氣等。但這些加工業(yè)仍然處于起步階段，同時(shí)由于資金、技術(shù)等原因，加工成本偏高、產(chǎn)品增值小。
目前，已有不少企業(yè)致力于高附加值產(chǎn)品的開發(fā)，技術(shù)、工藝的改良以及品牌的建立，相信經(jīng)過一段時(shí)間的探索，必將有突破性的進(jìn)展。
蘋果精深加工設(shè)備-有機(jī)出口蘋果果泥果醬生產(chǎn)線
果泥是一種嬰兒輔食，通常在給寶寶食用時(shí)，可以將果泥加純凈水?dāng)嚢琛⒓尤肫渌o食或直接食用皆可。常見的嬰兒果泥種類很多，比如蜜桃泥、南瓜泥、蘋果泥，還有很多混合果泥或果蔬泥，如蘋果南瓜紅棗泥。
成品果泥還具有口感細(xì)膩、便于攜帶等特點(diǎn)，家長可以把自制果泥節(jié)省下來的時(shí)間用于陪伴孩子成長，基于以上優(yōu)點(diǎn)，越來越多的家長開始選擇成品嬰幼兒果泥。
不過中國嬰幼兒輔食市場消費(fèi)群體龐大，隨著中國育兒觀念的改變和更新，新一代的年輕父母愿意更多地為孩子的綜合素質(zhì)投資，并更多地關(guān)注嬰幼兒成長過程中的食品營養(yǎng)與安全。所以，相信好的品牌和產(chǎn)品未來完全可以依靠自身的品質(zhì)在國內(nèi)市場贏得一席之地。
蘋果精深加工設(shè)備-有機(jī)出口蘋果凍干速溶果粉生產(chǎn)線
蘋果粉中所含的溶解性鐵和磷，易于消化吸收，可促進(jìn)嬰兒的生長和發(fā)育。蘋果粉中含有一定量的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量較小，易于被人體吸收。蘋果粉的真空冷凍干燥制備工藝主要是對蘋果片（或汁、漿、渣等）進(jìn)行冷凍干燥，干燥后蘋果經(jīng)過粉碎處理制得蘋果粉產(chǎn)品。
真空冷凍干燥，也稱冷凍干燥，是將物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下，在低壓狀態(tài)下通過升華而除去物料中水分的一種干燥方法。其原理是基于凍結(jié)制品的升華來達(dá)到脫水的目的，在水的三相點(diǎn)進(jìn)行，干燥過程中沒有液態(tài)水，水分以固體狀態(tài)就地升華，且在低溫、低氧下進(jìn)行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，使物料的原有結(jié)構(gòu)和形狀受到較小程度的破壞，得到具有優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。相比于其他干燥方法，真空冷凍干燥目前是保持食品品質(zhì)較好的方法。
蘋果精深加工設(shè)備-有機(jī)出口蘋果果醋壓片生產(chǎn)線
