百香果，果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開(kāi)花季節(jié)的不同而異，一般5-6月開(kāi)的花，花后40-60天成熟，7-8月開(kāi)的花需60-80天成熟，9月開(kāi)的花需要80-90天成熟，10月或以后開(kāi)的花則需要90天以上，果實(shí)才能成熟。
草質(zhì)藤本，長(zhǎng)約6米；莖具細(xì)條紋，無(wú)毛。葉紙質(zhì)，長(zhǎng)6-13厘米，寬8-13厘米，基部楔形或心形，掌狀3深裂，中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長(zhǎng)圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒，近裂片缺彎的基部有1-2個(gè)杯狀小腺體，無(wú)毛。
百香果適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長(zhǎng)良好，到－2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區(qū)為適宜種植，易獲得豐產(chǎn)。因此，在中國(guó)南方溫暖濕潤(rùn)地區(qū)尤其海南地區(qū)分布較廣。
百香果，原產(chǎn)于巴西，廣東、海南、福建、云南、臺(tái)灣等地也有栽培。其富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分。其中豐富的天然活性成分類(lèi)黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，具有清腸健胃、排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)代謝、消炎等功效。
百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含豐富的氨基酸，大量有益氨基酸的攝入有助于受損組織細(xì)胞的恢復(fù)，并由于其具有清熱解毒作用，所以食用百香果可以預(yù)防咽干和聲嘶。
百果香所含有的超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
由于百香果中含有蘋(píng)果、菠蘿、芒果、香蕉等100多種水果的香味，其所含的豐富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。
天然百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用。百香果內(nèi)含尼克酸為細(xì)胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過(guò)程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
