工廠一般采用自動薯片生產(chǎn)線，主要過程分為：清洗→脫皮→切片→浸燙→脫水→油炸→脫油→拌料→冷卻→包裝。
▲土豆進(jìn)入生產(chǎn)線，開始了變成薯片的旅程；
▲土豆掉落至飲水槽里，對土豆進(jìn)行清洗；
▲土豆進(jìn)入剝皮機(jī)，這個機(jī)器沒有一個刀片，卻能將土豆去皮。它的工作原理是：剝皮機(jī)缸體內(nèi)壁是類似砂紙的物質(zhì)，當(dāng)機(jī)器轉(zhuǎn)動時，土豆飛向缸體內(nèi)壁，這樣土豆皮就被磨掉了；
果干生產(chǎn)線
▲土豆剝皮機(jī)。機(jī)器上方的噴頭將磨掉的土豆皮沖走；
▲土豆進(jìn)入切片機(jī)，將土豆切成合適大小的土豆片；
▲土豆切片機(jī)。土豆從料口進(jìn)入切片機(jī)后，由于機(jī)器在轉(zhuǎn)動，土豆在離心力的作用下飛向內(nèi)壁上的刀片，這些土豆就切成了土豆片；
▲土豆片進(jìn)入清洗池反復(fù)四次清洗，目的將淀粉洗掉，接著土豆片快速吹干脫水；
▲土豆片在油鍋里進(jìn)行油炸，再進(jìn)行脫油；
▲薯片再添加一些輔料調(diào)味品混合攪拌均勻，這樣就有了不同的薯片口味；
▲薯片包裝填充一體機(jī)，將薯片等量包裝，包裝時快速填充氮氣，為了防止薯片再運輸中擠壓破碎；
